食譜:香菇燒賣:www.ytower.com.tw

食譜:香菇燒賣

  • 【做 法】
  • 微波爐作法:
  • 1.紅蘿蔔洗淨切末,放入碗中加入調味料A拌勻後,擠乾水分備用。乾香菇泡軟切末,與絞肉及調味料B拌勻並摔打成有黏性的餡料備用。
  • 2.餛飩皮分別包入15g作法2的餡料,由虎口處向中間捏緊成褶狀,再擺上1粒青豆仁,做成燒賣。
  • 3.取一微波爐專用蒸籠,底部加入適量的水,蒸盤均勻抹一層沙拉油後放入燒賣,表面灑上調味料C,以強微波加熱4分半鐘即可。
  • 電磁爐作法:
  • 1.紅蘿蔔洗淨切末,放入碗中加入調味料A拌勻後,擠乾水分備用。
  • 2.乾香菇泡軟切末,與絞肉及調味料B拌勻並摔打成有黏性的餡料備用。
  • 3.餛飩皮各包入15g作法2的餡料,由虎口處向中間捏緊成褶狀,再擺上1粒青豆,做成燒賣。
  • 4.在蒸盤內均勻抹一層沙拉油後,放入燒賣,表面灑上調味料C,以隔水加熱的蒸法,用強火蒸煮15分鐘即可。
上線日期: