楊桃美食網
- 【調 味 料】
- Ａ.胡椒粉 5g
- 糖 5g
- 香油 15㏄
- 醬油 30㏄
- 米酒 15㏄
- 太白粉 15g
- 蒜末 15g
- 蔥末 15g
- 薑末 15g
- Ｂ.糖 5g
- 鹽 10g
- 油 10㏄
- 酒 10㏄
- 水 300㏄
- Ｃ.鹽 5g
- 油 15g
- 醬油 30㏄
- 太白粉 5g
- 水 300㏄
【做 法】-
微波爐作法：
1.荸薺去皮，拍碎切末；乾香菇泡軟切片；紅蘿蔔切末備用。 - 2.荸薺末與豬絞肉拌勻，加入雞蛋、調味料Ａ，拌勻後摔打成有黏性的餡料，分成4份。
- 3.高麗菜葉洗淨放入容器中，加入調味料Ｂ，覆蓋耐熱保鮮膜，用強微波加熱2分半鐘後取出高麗菜葉備用。
- 4.將作法2的餡料分別包入高麗菜葉，排入盤中，淋上調勻的調味料Ｃ，放上香菇片及紅蘿蔔末，以強微波加熱7分鐘後，再改以中微波加熱8分鐘即可。
-
電磁爐作法：
1.荸薺去皮，拍碎切末；乾香菇泡軟切片；紅蘿蔔切末備用。 - 2.荸薺末與豬絞肉拌勻，加入雞蛋、調味料Ａ，拌勻後摔打成有黏性的餡料，分成4份。
- 3.高麗菜葉洗淨放入平底鍋中，加入調味料Ｂ，以強火加熱5分鐘至高麗菜軟化後取出備用。
- 4.將作法2的餡料分別包入高麗菜葉，排入鍋中，淋上調勻的調味料Ｃ，放上香菇及紅蘿蔔末並加蓋，用中火加熱20分鐘後即可。
上線日期:
