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食譜:鑲苦瓜(1)

  • 【做 法】
  • 微波爐作法:
    1.苦瓜洗淨去籽,切成圓柱狀後以適量鹽及太白粉(份量外)塗抹均勻備用。
  • 2.將豬絞肉與調味料A攪拌均勻,摔打成有黏性的肉餡。
  • 3.將肉餡鑲入作法1的苦瓜內,排入刷好油之盤中,再加入調味料B及調味料C,用強微波加熱15分鐘即可。
  • 電磁爐作法:
    1.苦瓜洗淨去籽,切成圓柱狀後以適量鹽及太白粉(份量外)塗抹均勻備用。
  • 2.將豬絞肉與調味料A攪拌均勻,摔打成有黏性的肉餡。
  • 3.將肉餡鑲入作法1的苦瓜內,排入刷好油之盤中,再加入調味料B及調味料C,整盤放入加有適量水的深鍋中並加蓋,以隔水加熱的方式,用強火蒸煮15分鐘即可
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