食譜:筒仔米糕(4):www.ytower.com.tw

食譜:筒仔米糕(4)

  • 【做 法】
  • 1.香菇、蝦米各洗淨泡軟,香菇切絲,備用。
  • 2.熱鍋,加入3大匙沙拉油,放入紅蔥末爆香取出1/2的紅蔥酥備用。
  • 3.再加入豬肉絲、作法1的材料和調味料A一起炒香,取出炒料備用。
  • 4.續加入調味料B所有材料、作法2一半的紅蔥酥,放入蒸好的糯米飯拌勻。
  • 5.取容器排放適量作法3的炒料和1/4顆的滷蛋,填滿作法4的糯米飯後壓一下,再蒸12分鐘即可。
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