食譜:豬肉漢堡排(1):www.ytower.com.tw

食譜:豬肉漢堡排(1)

  • 【做 法】
  • 1.將肉片用刀剁碎;洋蔥及薑切末備用。
  • 2.將作法1的碎肉放入盆中,加入鹽攪拌至有黏性。
  • 3.加入洋蔥末、薑末及其餘調味料攪拌均勻。
  • 4.取作法3的肉餡拍打至有彈性,整型成圓球,此份量可作成兩個。
  • 5.再整型壓成餅狀。取平底鍋加熱,下少許沙拉油,將漢堡排下鍋,蓋上鍋蓋以小火煎約3分鐘後翻面,再煎約2分鐘至熟即可。
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