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食譜:蜜香瓜盅

  • 【做 法】
  • 1.將荸萁用刀背拍碎;青蔥洗淨後切成蔥末備用。
  • 2.將荸萁、蔥末、絞肉及調味料一起攪拌均勻備用。
  • 3.將香瓜洗淨,由頭之三分之一處橫向切開,挖去瓜籽,並將香瓜邊切出鋸齒狀花紋。
  • 4.將作法2拌好的肉餡塞入香瓜盅內,用碗裝著,隔水用中火蒸15分鐘即可。
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