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食譜:涼瓜陳皮燜子排

  • 【做 法】
  • 1.豬腩排切大塊放油鍋中炸至金黃;香菇泡開水至軟;苦瓜切菱形片;蔥切段;辣椒切片;花椰菜汆燙至熟;蒜苗切絲,備用。
  • 2.陳皮泡開水至軟後,去除白膜部分,再切絲備用。
  • 3.熱鍋,倒入適量的油,放入香菇、豆豉、蔥段、辣椒片、陳皮絲爆香,再加入豬腩排炒勻。
  • 4.加入苦瓜片、所有調味料,燜煮至入味後盛盤,再加入花椰菜、蒜苗絲裝飾即可。
  • 【備 註】
  • 約15分鐘
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