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食譜:鮮蟹絲瓜烙

  • 【做 法】
  • 1.熱鍋,倒入適量的油,放入絞肉、菜脯、蝦米炒香,加入調味料A炒勻後放涼備用。
  • 2.絲瓜去皮刨成絲,加入生鴨蛋、作法1的炒料及調味料B混合均勻。
  • 3.另熱鍋,倒入適量的油,將作法2的蛋液倒入鍋中煎成型取出盛盤。
  • 4.以蟹肉棒及燙熟的青江菜、辣椒絲裝飾即可。
  • 【備 註】
  • 約15分鐘
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