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食譜:麻辣鴨血鍋

  • 【做 法】
  • 1.鴨血切成大塊,放入滾水中汆燙,撈起瀝乾;大白菜、蒜苗切段狀;米血糕切小塊,備用。
  • 2.起鍋,放入少許油燒熱,放入豬肉片快炒至變白散開,再放入薑片、辣豆瓣醬爆香。
  • 3.作法2續加入水和其餘調味料煮滾,最後放入作法1的鴨血、米血糕、大白菜煮8分鐘再加入蒜苗煮滾即可。
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