:蒜苗芹菜炒鹹肉:www.ytower.com.tw
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蒜苗芹菜炒鹹肉
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熟鹹豬肉
1條
蒜苗
3根
紅辣椒片
適量
水
3大匙
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鹽
1/4茶匙
糖
1/4茶匙
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1.熟鹹豬肉切斜刀薄片;蒜苗洗淨,切斜刀片狀備用。
2.取鍋,將作法1的鹹豬肉片放入鍋中,以小火煎煸至出油。
3.接著放入紅椒片、蒜苗片和全部的調味料,快速翻炒約2分鐘即可盛盤。
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鹹豬肉不要在鍋中煸過頭,因為煸太久,肉質會變太乾不好吃,而且看起來乾乾柴柴的也不美觀。
主菜
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豬肉
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中式料理
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葷食
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36道豐盛快炒年菜
.
快樂廚房雜誌第82期
Wu:
1/8/2018
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