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食譜:草莓排骨

  • 【做 法】
  • 1.五花排剁小塊,洗淨備用。
  • 2.將作法1的排骨,加入全部的醃料混合拌勻醃約10分鐘。
  • 3.新鮮草莓洗淨,去蒂頭後,對半切開備用。
  • 4.取鍋,加入適量的油燒熱至140℃,放入作法2的排骨以中小火炸約4分鐘後,改轉中火炸約2分鐘撈出瀝油。
  • 5.將全部的調味料和草莓果醬混合後,先放入鍋內煮滾,再放入作法4的排骨和蔥段炒勻後,再放入作法3的新鮮草莓略拌勻即可。
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