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食譜:梅子蒸肉片

  • 【做 法】
  • 1.將後腿肉切片,加入酒梅湯汁與醃料,醃漬約10分鐘備用。
  • 2.竹筍切片後略汆燙;蒜仁、紅甜椒與荷蘭豆皆切片,備用。
  • 3.取一炒鍋,倒入1大匙沙拉油,加入作法1醃好的後腿肉,以中火爆香,再加入作法2材料炒勻,最後加入所有調味料,以中火翻炒至湯汁略收乾即可。
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