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食譜:炸醬(6)

  • 【做 法】
  • 1.紅蔥頭切碎;豆乾切丁備用。
  • 2.熱鍋倒入沙拉油,以小火爆香紅蔥頭,再放入豬絞肉、豆干丁及蔥花,轉中火炒至絞肉鬆散、表面微焦香。
  • 3.續放入豆瓣醬及甜麵醬一起炒香後,加入水、細砂糖。
  • 4.煮開後轉小火續煮約5分鐘至醬汁呈稠狀,灑上香油即可。
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