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食譜:水煮肉片

  • 【做 法】
  • 1.豬後腿肉切片,加入醃料略醃後,汆燙至熟備用。
  • 2.大陸妹洗淨切段,汆燙後舖盤備用;薑、蒜頭切末備用。
  • 3.熱鍋加少許油,將薑、蒜、花椒下鍋炒香,加入所有調味料煮勻,再放入作法1的豬肉片拌炒均勻,起鍋倒入作法2盤中。
  • 4.將乾辣椒炒香,倒入作法3的豬肉片上即可。
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