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滷豬腸

食譜:滷豬腸

【材　料】
豬大腸 2條
蒜頭 3瓣
辣椒 1根
嫩薑 3片
八角 2顆
鹽 1小匙
醬油 50㏄
水 300㏄
豬腳滷汁 300㏄

【做　法】
1.豬大腸以1大匙醋、50公克麵粉搓洗後用水清洗乾淨，入滾水汆燙3分鐘撈出，以冷水沖洗備用。
2.砂鍋中放入作法1的豬腸及其餘材料，以大火煮開後，轉小火慢滷1小時即可，起鍋後再切小段食用。

主菜 .豬肉 .中式料理 .葷食 .怎麼作滷肉最好吃

上線日期:1/1/2006

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