食譜:素香菇滷肉:www.ytower.com.tw

  • 【做　法】
  • 1.素肉先用水泡軟，再將水分擠乾，切細末備用。
  • 2.香菇、香菜分別洗淨切碎；醬瓜切成碎末備用。
  • 3.熱油鍋，放入香菇碎以中火炒香，再將素肉末放入鍋中炒香，再加入醬瓜、五香粉、素蠔油、冰糖、水，轉大火煮開。
  • 4.作法3煮滾的材料倒入砂鍋，以小火慢滷30分鐘即可。起鍋時撒上香菜，即為素香菇滷肉汁，淋在白飯上就是一道素香菇滷肉飯了。
配料 .海菜菇蕈類 .中式料理 .素食 .一品沙鍋 .怎麼作滷肉最好吃
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