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食譜:什錦排骨煲

  • 【做 法】
  • 1.五花排骨先剁小塊備用。
  • 2.洋蔥洗淨,切片;蒜苗洗淨,切斜片;芹菜洗淨,切段備用。
  • 3.取鍋加油燒熱,放入作法1的排骨煎至外觀金黃。
  • 4.續放入薑片煎香,再加水、川式麻辣醬和甘甜醬油露煮10分鐘。
  • 5.放入洋蔥片、木耳略煮至收乾湯汁,再放入蒜苗片和芹菜段即可。
  • 【備 註】
  • 川式麻辣醬的香氣和辣味十足,用來燒煮排骨,更是簡單方便的調味運用。
  • 製作時間:15分鐘
    份量:4人份
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