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食譜:蜜汁烤肋排

  • 【做 法】
  • 1.豬肋排洗淨後用刀在肋排表面劃深約0.5公分的刀痕。
  • 2.將調味料A混合均勻,塗抹於肉排上醃20分鐘,再放入蒸籠蒸20分鐘後取出瀝乾水分。
  • 3.將調味料B及蒜仁用調理機打成泥成烤肉醬備用。
  • 4.將烤箱預熱至250℃,取蒸好的肉排平鋪於烤盤上,放入烤箱烤約5分鐘。
  • 5.取出塗上烤肉醬,再入烤箱烤約5分鐘後,取出肉排,再刷上一次烤肉醬,放入烤箱再烤約5分鐘即可。
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