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【做 法】-
1.五花薄肉片切成小段狀，撒上適量鹽和胡椒粉（份量外）；韭菜切段狀；洋蔥切絲；高麗菜撕成小片；紅蘿蔔切薄片；鮮香菇切片。
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2.起鍋燒熱，倒入適量油，放入作法1的五花肉片炒至變白，再依序放入洋蔥絲、紅蘿蔔片、香菇片、綠豆芽、韭菜段拌炒，加入水煮滾。
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3.續放入所有調味料炒均勻（太白粉水除外），最後放入少許太白粉水勾薄芡。
- 4.取一鍋清水煮滾，放入冷凍烏龍麵煮散，撈起瀝乾，盛入碗中，放入作法3，撒上黑胡椒粉即可。
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