食譜:紅燒肉(4):www.ytower.com.tw

食譜:紅燒肉(4)

  • 【做 法】
  • 1.豬五花肉洗淨、切塊;青蔥洗淨、切段;蒜仁、薑切片,備用。
  • 2.起鍋,倒入1大匙沙拉油,放入豬五花肉塊炒到表面焦黃,倒出多餘的油,放入蔥段、蒜片、薑片炒香。
  • 3.續入所有調味料煮滾,以小火續煮20分鐘讓肉軟化,改中火煮至略為收汁即可。
  • 【備 註】
  • 作法3豬五花肉以小火續煮20分鐘,亦可直接把所有材料倒入電鍋內鍋,放入電鍋以1杯水蒸煮,可以省瓦斯又不用顧爐火。
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