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食譜:紅麴杏鮑菇拌梅肉

  • 【做 法】
  • 1.將梅花肉切小塊,放入熱水汆燙至熟撈起瀝乾,備用。
  • 2.杏鮑菇切小塊;蒜仁切片;薑切絲;蔥切小段;黃甜椒切小塊,放入熱水汆燙至熟,撈起瀝乾備用。
  • 3.將作法1的梅花肉塊、作法2的所有材料和所有調味料一起拌勻即可。
  • 【備 註】
  • 杏鮑菇低熱量,很適合煎煮炒炸等各種烹調方式,即使是汆燙後切片涼拌,直接沾芥末醬也很營養美味。
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