食譜:麻辣香腸:www.ytower.com.tw

  • 【做　法】
  • 1.將醬料Ａ的太白粉與4大匙的水拌成太白粉水備用。
  • 2.將醬料Ａ的所有材料(太白粉以外)拌勻後，以小火煮沸，再以作法1的太白粉水芶欠，即為基礎醬料備用。
  • 3.將花椒粉、辣椒粉以小火乾鍋略炒1∼2分鐘，加入作法2的基礎醬料拌勻後熄火，即為麻辣醬料。
  • 4.將烤熟香腸刷上作法3的麻辣醬料，填入蒜苗末即可。
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