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食譜:干貝蘿蔔排骨湯

  • 【做 法】
  • (HK106-Pa34)或(HK106-Pa30)
  • 材料:
  • 調味料:
  • 作法:
  • 1.干貝洗淨,加入適量水、米酒(份量外)泡兩小時,備用。
  • 2.排骨洗淨,倒入熱開水汆燙兩次,瀝乾備用。
  • 【備 註】
  • 干貝加米酒浸泡過,除了可去腥味,浸泡過的湯汁一起煮,還能讓湯頭更加鮮美甘醇。
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