食譜:清蒸大蝦(1):www.ytower.com.tw

食譜:清蒸大蝦(1)

  • 【做 法】
  • 1.鮮蝦去鬚、頭尖、腸泥,洗淨備用。
  • 2.所有沾醬材料拌勻,備用。
  • 3.將作法1的鮮蝦加少許鹽、米酒(份量外)拌勻置於蒸盤,再放入薑片、蔥段後移入電鍋,外鍋加1/2杯水蒸至開關跳起續燜2分鐘。
  • 4.取出作法2蒸蝦擺盤,撒上蒜末、蔥末,食用時沾作法2沾醬即可。
  • 【備 註】
  • 蒸鮮蝦先用米酒拌醃,再加薑片、蔥段,去腥味效果更讚!
上線日期: