食譜:豬肝艾草湯:www.ytower.com.tw

  • 【做　法】
  • 1.將豬肝去除血水後除筋膜再以流動的清水洗淨，切片，加入酒、太白粉醃抓一下，放入滾水中汆燙一下即撈起備用
  • 2.取一湯鍋，加入水煮至滾沸，放入薑絲再以中火煮約3分鐘，再放入艾草、鹽、糖調味後。
  • 3.最後再加入作法1的豬肝稍煮一下即可。
湯 .豬肉 .中式料理 .葷食 .20分鐘進補
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