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食譜:豬肝艾草湯

  • 【做 法】
  • 1.將豬肝去除血水後除筋膜再以流動的清水洗淨,切片,加入酒、太白粉醃抓一下,放入滾水中汆燙一下即撈起備用
  • 2.取一湯鍋,加入水煮至滾沸,放入薑絲再以中火煮約3分鐘,再放入艾草、鹽、糖調味後。
  • 3.最後再加入作法1的豬肝稍煮一下即可。
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