食譜:粉蒸肉:www.ytower.com.tw

  • 【做　法】
  • 1.梅花肉切成厚度約0.5公分的肉片，薑及蒜頭切末備用。
  • 2.將香釀辣椒醬及醬油、酒釀、細砂糖、水、香油一起攪拌均勻。
  • 3.把作法1加入作法2中，攪拌均勻醃漬約20分鐘。
  • 4.把作法3醃好的肉片，均勻地裏上蒸肉粉後放入蒸籠以大火蒸約18分鐘即完成。
主菜 .豬肉 .中式料理 .葷食 .20種經典辣椒醬
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