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食譜:剁椒魚頭

  • 【做 法】
  • 1.魚頭洗乾淨並對剖成兩半,薑切片、蔥切段後備用。
  • 2.將薑片、蔥段舖在盤底並放上作法1的魚頭,將剁辣椒及香菇精、米酒依序灑在魚頭上。
  • 3.取一鍋放入作法2的魚頭,以大火蒸約20分鐘後即完成。
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