食譜:豆醬肉燥:www.ytower.com.tw

• 【材　料】
• 豬絞肉 300克
• 薑 20克
• 蒜仁 20克
• 紅蔥酥 25克

• 【調 味 料】
• 黃豆醬 250克
• 醬油膏 50㏄
• 細砂糖 1大匙
• 水 600㏄

• 
  【做　法】
• 1.薑去皮切末，蒜仁洗淨、切碎備用。
• 2.鍋中倒入約100㏄沙拉油燒熱，放入作法1的材料以小火爆香，加入豬絞肉以中火炒至肉表面變白且散開。
• 3.將黃豆醬加入作法2的鍋中略炒香，再加入其他調味料及紅蔥酥以小火煮約20分鐘即可。

上線日期:1/1/2006