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食譜:辣醬肉燥

  • 【做 法】
  • 1.豆豉洗淨、剁細,薑及蒜仁去皮、切碎備用。
  • 2.鍋中倒入約100㏄沙拉油燒熱,放入作法1的材料以小火爆香,加入豬絞肉以中火炒至肉表面變白且散開。
  • 3.將豆瓣醬及辣椒粉加入作法2的鍋中略炒香,再加入其他調味料煮至滾開,最後加入紅蔥酥以小火煮約15分鐘即可。
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