食譜:蠔油雞翅:www.ytower.com.tw

食譜:蠔油雞翅

  • 【做 法】
  • (1)將雞翅切好,以醬油醃入味。
  • (2)將調味料及太白粉水調好。
  • (3)蔥切段,薑切片備用,另外青江菜以滾水川燙過備用。
  • (4)起油鍋,油熱後將醃好之雞翅放入過油,待顏色變黃即盛起備用。
  • (5)原來的油鍋,放入蔥、薑及辣椒爆香。
  • (6)加入雞翅、調味料,以小火慢燉10∼15分鐘,起鍋時滴少許麻油,即可盛起放入盤中。
  • (7)青江菜擺旁邊裝飾。喜食辣椒者,辣椒可酌量增加。
上線日期: