食譜:男人的坐月子雞:www.ytower.com.tw

食譜:男人的坐月子雞

  • 【做 法】
  • (1)雞腿先去骨頭,放入開水中略微燙過,不可燙過熟,之後將燙過的雞肉放進冰水中泡一下,使肉質收縮。
  • (2)薑切絲,加入醃料醃半小時。
  • (3)起油鍋,倒入黑麻油加熱後,放入薑絲炒一下,再將雞肉倒入鍋中,加點水拌炒至快熟時, 加調味料燜2∼3分鐘即可盛起。
上線日期: