食譜:竹筍雞:www.ytower.com.tw

食譜:竹筍雞

  • 【做 法】
  • (1)雞腿切塊,香菇泡軟切大塊,竹筍去殼切塊備用。
  • (2)起油鍋,將雞腿爆炒一下,至表面熟即可。
  • (3)燒1鍋水,投入竹筍與炒好的雞塊,煮開後去除湯面的雜質,轉小火燜煮20分左右。
  • (4)竹笙用水泡約15分,將水瀝掉,再用水加少許米酒泡一下,即可瀝乾切段。
  • (5)將處理好的竹笙投入熬好的竹筍雞湯,再煮5分鐘調味後即可食用。
上線日期: