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食譜:碎米雞丁

  • 【做 法】
  • (1)雞胸肉切小丁以醃料略醃,高麗菜洗淨切成指甲片狀大小。
  • (2)熱油鍋,放雞丁炒至肉色反白,入辣豆瓣醬炒香,薑末、紅辣椒末及高麗菜一起倒下快炒,最後倒入調味料炒勻,熄火後拌入花生、撒上香菜末即成。
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