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食譜:苦瓜鳳梨雞
  • 【調 味 料】
  • 2小匙

  • 【做 法】
  • (1)雞腿剁小塊,浸泡於清水內5分鐘,湯鍋中加水6杯及酒1大匙、薑片6片,以中大火將水燒開後放入雞塊煮約5分鐘,並撈除血沫。
  • (2)苦瓜切開去籽切塊,鳳梨片切為4等份,一同入湯鍋,加鹽2小匙,蓋上鍋蓋5分鐘即可。
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