食譜:蒜頭雞:www.ytower.com.tw

食譜:蒜頭雞
  • 【調 味 料】
  • 米酒 1/2碗
  • 1大匙

  • 【做 法】
  • (1)雞肉切塊,大蒜略微拍碎。
  • (2)碗裡塗一層薄油,放入1/2大蒜,大蒜周圍再擺入枸杞。
  • (3)將雞肉、調味料和剩下的大蒜拌勻,填入碗裡,壓平後封上錫箔紙,並用牙籤刺一些小洞。備好燜燒鍋,內鍋中須燒好熱水(水量注意不要淹過碗的高度),接著將封好的雞肉放入,繼續煮5分鐘,然後移入外鍋燜35∼40分鐘,取出後倒扣即可食用。
上線日期: