:芝麻醬拌雞片:www.ytower.com.tw
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芝麻醬拌雞片
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雞腿肉
300公克
秋葵
3支
米酒
適量
薑片
適量
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芝麻醬
30㏄
醋
30㏄
糖
6公克
雞湯
15㏄
美乃滋
15公克
辣豆腐乳
10公克
淡色醬油
10㏄作法
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1.取一鍋水,放入米酒、薑片煮至沸騰,放入雞腿薄肉汆燙至熟,撈起去皮、去骨,切薄片備用。
2.秋葵放入沸水中汆燙至熟,撈起浸泡冷水冷卻後切段備用。
3.將辣豆腐乳壓碎加入其它調味料混合均勻即成芝麻醬汁。
4.將作法1的雞腿薄肉片、作法2的秋葵混合盛盤,淋上作法3的芝麻醬汁即可。
主菜
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雞肉
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中式料理
.
葷食
.
40種超人氣肉片料理撇步
Wu:
8/10/2007
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