食譜:椒麻雞塊:www.ytower.com.tw

食譜:椒麻雞塊

  • 【做 法】
  • 1.雞腿肉切小塊後,加入調味料A的醬油、雞蛋、料理米酒抓勻後,再加入太白粉拌勻,備用。
  • 2.乾辣椒切小塊、蔥切段備用。
  • 3.熱油鍋至約160℃,放入作法1的雞腿肉塊,以中小火炸至金黃酥脆後撈起,備用。
  • 4.將作法3鍋中的沙拉油盛出(僅留少許沙拉油),開中火,爆香作法2的蔥段、薑絲及辣椒乾塊,再放入作法3的雞腿肉塊,略翻炒後加入調味料B炒勻即可。
上線日期: