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食譜:烤起司雞肉

  • 【做 法】
  • (1)將雞胸肉洗淨瀝乾,切成約0.5公分厚片,再將調味料加入,拌勻醃製15分鐘備用。
  • (2)將黑橄欖切成圓片狀備用,起司片切成大小與雞肉相同備用。
  • (3)將烤架刷淨後,放在碳火上,再刷上少許油,用鐵夾將雞肉片分別排放在烤網上,烤約半分熟後,用鐵夾翻面再繼續烤熟,此時將起司片蓋在雞肉片上一起烤,此時起司會與雞肉合而為一,再放上少許黑橄欖片,等雞肉片烤熟後即可食用。
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