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食譜:山藥雞湯
  • 【調 味 料】
  • 3/4茶匙
  • 雞粉 1/4茶匙

  • 【做 法】
  • 1.土雞肉剁小塊,放入滾水中汆燙去髒,再撈出用冷水沖涼洗淨,備用。
  • 2.山藥去皮、切粗條,與作法1處理好的土雞肉塊、薑片、枸杞一起放入湯盅中,再加入水,蓋上保鮮膜。
  • 3.將作法2的湯盅放入蒸籠中,以中火蒸約1小時,關火取出後加入所有調味料調味即可。
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