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食譜:蓮藕紅棗白果雞湯
  • 【調 味 料】
  • 3/4茶匙
  • 雞粉 1/4茶匙

  • 【做 法】
  • 1.烏骨雞肉剁小塊,放入滾水中汆燙去髒,再撈出用冷水沖涼洗淨,備用。
  • 2.蓮藕去皮、切小塊,與紅棗、白果、薑片及作法1處理好的烏骨雞肉塊一起放入湯鍋中,再加入水,以中火煮至滾沸。
  • 3.待作法2的雞湯滾沸後撈去浮沫,再轉微火,蓋上鍋蓋煮約1.5小時,關火取出後加入所有調味料調味即可。
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