食譜:泰式咖哩雞絲炒河粉:www.ytower.com.tw
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泰式咖哩雞絲炒河粉
【材 料】
A.泰式乾河粉
1/2包
雞絲
80公克
綠豆芽
30公克
洋蔥絲
1/5個
青蔥段
2根
蛋
1個
沙拉油
適量
B.蒜酥
1茶匙
紅蔥酥
1/2茶匙
檸檬汁
1又1/2茶匙
【調 味 料】
紅咖哩
1又1/2茶匙
鹽
1/2茶匙
糖
1又1/2茶匙
魚露
1茶匙
【做 法】
1.泰式乾河粉泡冷水至軟,撈起瀝乾;蛋打成蛋液,備用。
2.雞絲入滾水汆燙至熟,撈起洗淨備用。
3.熱鍋,倒入沙拉油,放入作法1的蛋液炒成細絲後盛出。
4.在作法3原鍋中加入1大匙的沙拉油,放入洋蔥絲、青蔥段炒香,再放入作法1的河粉、所有調味料和材料B,以大火快炒,最後加入綠豆芽快炒1分鐘即可。
麵食
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雞肉
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咖哩飯咖哩麵好吃撇步
上線日期:
3/15/2010
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