食譜:銀芽雞絲(8):www.ytower.com.tw

食譜:銀芽雞絲(8)

  • 【做 法】
  • 1.雞胸肉切絲,加入有醃料拌勻,備用。
  • 2.韭黃洗淨、切4公分段狀;銀芽洗淨、瀝乾,備用。
  • 3.熱鍋,加入適量油,放入作法1的雞絲以筷子撥散,炒至肉色反白後盛出,備用。
  • 4.同作法3原鍋,放入薑絲、銀芽、韭黃以大火快炒約15秒,再加入鹽、雞粉與作法3的雞絲炒勻,起鍋前以太白粉水勾芡炒勻即可。
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