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食譜:滷雞翅

  • 【做 法】
  • 1.雞翅洗淨後瀝乾水分,備用。
  • 2.煮一鍋滾沸的水,放入作法1雞翅汆燙約1分鐘,撈出放入冷水中洗淨,備用。
  • 3.茶香滷汁煮至滾沸,放入作法2雞翅,改小火讓滷汁保持在略為滾沸的狀態,滷約5分鐘後熄火,浸泡約20分鐘,取出瀝乾水分,刷上香油即可。
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