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食譜:茄子滷雞塊

  • 【做 法】
  • 1.茄子洗淨切圓桶狀,起油鍋炸香,撈起備用。
  • 2.熱油鍋,加入蒜片、蔥段和雞肉塊炒香,放入所有調味料。
  • 3.在作法2的燉鍋中,加入滷包,用大火煮滾後,轉小火蓋上蓋子,滷20分鐘。
  • 4.起鍋前再放入作法1的炸茄子滷5分鐘即可。
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