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食譜:白菜燉全雞

  • 【做　法】
  • 1.將乾金針、乾木耳、乾香菇分別洗淨泡軟，木耳去蒂後切成小片，香菇切絲，金針去蒂後打結，五花肉切小塊，辣椒切絲，白菜洗淨切段備用。
  • 2.鍋內先加入2大匙油燒熱，炒香木耳、香菇、金針、五花肉、辣椒絲及白菜，再移入深鍋中，放入土雞、高湯，用中小火慢煮至雞隻軟透，再用少許鹽調味即可。
主菜 .雞肉 .中式料理 .葷食 .32道過年應景菜餚 .快樂廚房雜誌第22期
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