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白菜燉全雞
【材 料】
土雞
1隻
白菜
1顆
乾金針
30公克
乾木耳
30公克
乾香菇
30公克
五花肉
60公克
辣椒
1根
高湯
3杯
【做 法】
1.將乾金針、乾木耳、乾香菇分別洗淨泡軟,木耳去蒂後切成小片,香菇切絲,金針去蒂後打結,五花肉切小塊,辣椒切絲,白菜洗淨切段備用。
2.鍋內先加入2大匙油燒熱,炒香木耳、香菇、金針、五花肉、辣椒絲及白菜,再移入深鍋中,放入土雞、高湯,用中小火慢煮至雞隻軟透,再用少許鹽調味即可。
主菜
.
雞肉
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中式料理
.
葷食
.
32道過年應景菜餚
.
快樂廚房雜誌第22期
上線日期:
1/1/2006
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