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食譜:雞爪凍

  • 【做 法】
  • 1.先將仿土雞腳洗淨,剪去指甲備用。
  • 2.將作法1的雞腳放入滾水中汆燙,再撈出沖冷水備用。
  • 3.取一電鍋內鍋,將蔥段、薑片、水、調味料和作法2的雞腳。於電鍋外鍋加入2杯水,煮至開關跳起再燜10分鐘,取出蔥段、薑片,放入容器中,待涼後以保鮮膜封緊,放入冰箱冷藏至冰涼、凝固即可。
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