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食譜:焗茄汁雞排

  • 【做 法】
  • 1.少許鹽灑在雞腿上調味,皮面朝下,直接下鍋乾煎到金黃,再換面煎到2面金黃,約6分熟即可。
  • 2.起鍋爆香蒜頭炒到金黃,加入洋蔥末炒到透明。
  • 3.加入整粒番茄罐頭熬煮,再加入九層塔末、糖、鹽調味,小火煮到濃稠。
  • 4.煮好的番茄醬汁淋在雞腿上,再放上起司絲、起司粉,用上/下火200度烘烤5分鐘即可,灑上巴西里即可盛盤。
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