Name: 【食譜】台式土雞:www.ytower.com.tw
Prep time: 10 min
Yield: 1 份
Cuisine: 中式料理
Ingredients: 土雞 1隻; 米酒 100cc; 鹽 30公克; 雞高湯 1/2杯; 薑青蓉醬 適量

台式土雞

【材　料】
土雞 1隻
米酒 100cc
鹽 30公克
雞高湯 1/2杯
薑青蓉醬適量

【做　法】
1.土雞洗淨瀝乾水分，燒一鍋水(可以淹過雞身)煮沸之後，再將土雞放入滾水中，煮約15分鐘後關火，然後再燜30分鐘備用。
2.將燜好的土雞取出瀝乾水分，趁熱抹上米酒與鹽，待涼後再切成塊狀盛盤。
3.將高湯均勻淋在土雞上，再淋上薑蓉青醬即可。

主菜 .雞肉 .中式料理 .葷食

上線日期:1/1/2006

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