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食譜:嘟嘟雞煲

  • 【做 法】
  • 1.將去骨肉雞腿切成約2×2㎝小塊,加入所有醃料材料中醃漬約20分鐘;洋蔥切成約2×2㎝的丁狀;所有調味料混合充分拌勻成醬汁,備用。
  • 2.砂鍋燒熱後,加入少許沙拉油,轉小火放入紅蔥末、蒜末略爆香,接著放入作法1的雞肉丁,用筷子拌炒約10分鐘,其間蓋上鍋蓋數回,以利煮熟。
  • 3.在作法2中加入作法1的洋蔥丁、醬汁,再重複以筷子邊拌炒邊蓋鍋蓋的方式約5分鐘即可。
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