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食譜:雞肉慕斯濃湯

  • 【做 法】
  • 1.雞肉泥、鮮香菇末、巴西里末加入調味料拌勻成雞肉慕斯備用。
  • 2.熱鍋,放入奶油融化後,放入洋蔥絲、紅蘿蔔絲炒香。
  • 3.再加入麵粉、鮮奶以小火煮成濃湯。
  • 4.將作法1的雞肉慕斯以湯匙挖成小橄欖狀,放入濃湯中以小火煮熟即可。
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